Sicurezza Agroalimentare

Dopo le ripetute crisi ambientali, garantire standard elevati di sicurezza igienico sanitaria è divenuto uno dei principali obiettivi dell’Unione Europea. Questo tema così sentito è stato oggetto di un’insieme organico di regolamenti emanati in questi ultimi anni, il cosiddetto “pacchetto igiene”.

La strategia alimentare dell’UE prevede tre elementi fondamentali: una legislazione in materia di sicurezza dei prodotti alimentari e dei mangimi per animali, una base scientifica valida come fondamento delle decisioni, attuazione e controllo.

La legislazione può dirsi esaustiva in quanto va dai mangimi per animali agli alimenti e fino all’igiene alimentare.

Gli stessi standard elevati sono applicati in tutta l’Unione Europea e tradotti in normative regionali.

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